邢台鼎顺机械制造有限公司
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热风旋转炉等食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备,也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样,食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。
1、开机前检查储油器内柴油的数量,出现柴油数量不足即补充,补充完毕,让柴油在储油器内短时间的澄清。
2、检查、清理虑杯内的过滤网,将虑网上的渣滓清理干净。
3、打开进油阀门,检查炉门的关闭情况。
4、打开热风旋转炉总电源,启动旋转开关,检查设备的旋转情况。
5、打开设备燃烧开关,待燃烧指示灯显示时,证明燃烧器开始正常工作。
6、根据所需产品的生产要求,确定产品烘烤的时间及烘烤的温度,通过温度控制及时间控制进行调节。
7、根据烤炉升温的情况,确定设备燃烧器、传热风机是否正常。
8、温度达到生产要求时,将炉门打开,将吊钩的方向调整到烤车的进入部位,将烤车推进烤炉。
9、确定烤车固定好后,打开旋转开关,观察烤车的旋转情况,确无异常,关闭炉门。
10、热风旋转炉生产过程中,可以打开照明灯,通过观察玻璃观察蛋糕的烘烤进展情况。
热风旋转炉在工作时,谨防手和其他飞扬物体伸入工作区内以免造成人身伤害;要在取出原料时,先停机,并等其完全静止才能进行。更换电器零件、修理电气线路时要先将电源完全断开;旋转炉工作时应有专人看守,谨防小孩靠近;高温状态开门时,注意避开热气防止烫伤。新炉烘烤可能需要较高温度或较长时间,炉内外温度平衡后即可正常,请注意寻找规律(因产品而异)。台车要推到位,使底盘弹簧卡住销轴,并把防倒退杆扣上,否则会导致成品色泽不均或台车偏移卡碰炉壁;禁止使用非标准的台车架。